Susanne's godaste äppelkaka

Har ni som jag - en hel del äppel som blivit över efter julen? Varför inte slänga ihop en god äppelkaka och bjuda på?

Jag har ett sjukt gott recept som jag brukar använda, och enkelt är det också.

Deg:

 

200 g smör
2 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker     

5 - 6 äpplen (eller så mycket äppel som behövs för att täcka botten på formen)
1 tsk kanel
2 dl äppelmos (kan utelutas)

Blanda samman degen.
Skala äpplena  och skiva dem sedan grovt.
Lägg dem i en smord ugnsfast form. Klicka över äppelmoset och pudra sedan över kanelen.
Fördela sedan degen över äpplena så de blir helt täckta.

Grädda i 200 grader i 20-30 minuter - tills degen fått en gyllene färg.

Serveras ljummen med vaniljsås till.